Gli Odori dei Funghi (Flavours of Mushrooms). 2019.

Finalità della presente pubblicazione è quella di appassionare il micofilo allo studio e all’approfondimento dei due caratteri organolettici per antonomàsia (odore e sapore), e fornire uno strumento di orientamento all’identificazione di funghi appartenenti a più generi dei macromiceti, identificazione tuttavia non per meri scopi gastronomici, bensì didattici (nondimeno, un intero capitolo è dedicato esclusivamente ai funghi commestibili, anche con indicazioni sulle modalità di consumo). La singolare ideazione delle configurazioni organocromatiche sarà di ulteriore stimolo per focalizzare i fondamentali segni distintivi macroscopici delle specie illustrate e, in teoria, di un qualsiasi altro fungo.