Book ID: 85366
Arvy, M. P. and Fr. Gallouin
Epices, aromates et condiments. 2003. nombreuses photos et aquarelles d'auteur. 412 p. gr8vo. Broche.- In French.
Un livre tres complet sur le sujet presentant a la fois la nomenclaturede botanique, la description detaillee de la plante, la compositionchimique, les utilisations culinaires, medicinales et autres, lesconditions et modes de culture et de recolte.