Les composés phénoliques des végétaux. Un exemple de métabolites secondaires d'importance économique. 2005. illus. 208 p. gr8vo. Broché.

Offre un exposé complet des connaissances actuelles sur les composésphénoliques végétaux, tant d'un point de vue fondamentale (analyseet dosages de ces composés, régulation de leur métabolisme, role dansla biologie et la physiologie de la plante et dans ses interactionsavec l'environnememnt) qu'appliqué (importance dans la santé et lesactivités humaines, propriétés sensorielles, nutritionelles,anti - oxydantes, etc.)

Autor/Hrsg.	Macheix, Jean - Jacques, Annie Fleuriet and Christian Jay - Allemand
Artikeltyp	Titel
Autor(en)	Macheix, Jean - Jacques, Annie Fleuriet and Christian Jay - Allemand
Seiten	Macheix, Jean - Jacques, Annie Fleuriet and Christian Jay - Allemand: Les composés phénoliques des végétaux. Un exemple de métabolites secondaires d'importance économique. 2005. illus. 208 p. gr8vo. Broché. (90942) 56.71
Verlag	Les Presses Polytechniques Romandes Cite Universitaire
Preis netto	53,00
USD Preis netto	58,3
ISBN/ISSN	9782880746254
ISBN	9782880746254
Akt. Subkriptionspreis	Nein
Marktschreier Info	Nein

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