Book ID: 93959
Krist, S., G. Buchbauer, J. König und C. Klausberger
Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. 2008. 59 Farbabb. 20 s/w Abb. 400 S. gr8vo. Kartoniert.
Beschreibt aus naturwissenschaftlicher Sicht 95 fette Pflanzenöle,Wachse und pflanzliche Fette. Besonderes Augenmerk gilt den Stamm-pflanzen, der Gewinnung sowie den Inhaltsstoffen. Das Nachschlagewerkumfasst nicht nur detaillierte Beschreibungen und Recherchen, es lässtauch die aktuellsten Forschungsergebnisse oder Methoden mit einfließen.