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Book ID: 105775
Kinupp, Valdely Ferreira and Harri Lorenzo

Plantas alimenticias nao convencionais no Brasil.Guia de identificacao, aspetos nutricionais e recitas ilustradas. 2014. illus. 768 p. Hardcover. - In Portuguese.

A obra resultado de 10 anos de trabalho dos autores, apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas com 2 fotos; na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.
Author Kinupp, Valdely Ferreira and Harri Lorenzo
Article type Titel
Author Kinupp, Valdely Ferreira and Harri Lorenzo
Page image Kinupp, Valdely Ferreira and Harri Lorenzo: Plantas alimenticias nao convencionais no Brasil.Guia de identificacao, aspetos nutricionais e recitas ilustradas. 2014. illus. 768 p. Hardcover. - In Portuguese. (105775) 95.23
Manufacturer Editora Plantarum Ltda. Sala 03
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EAN 9788586714467
ISBN 9788586714467
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